Sauce pimentée au gingembre

by Monique | 18/12/2013 20 h 19 min

Sauce pimentée au gingembre

Pour 1 bocal :

6 à 8 piments longs rouges

3 petits piments oiseaux séchés

3 belles gousses d’ail

1 morceau de gingembre frais de 1 à 2 cm

1 bouquet de persil plat (feuilles sèches sinon problème de conservation)

Huile d’olive

Emincez et hachez les gousses d’ail (retirez le germe).

Epépinez les piments et hachez les au couteau.

Hachez également le persil   

puis le gingembre.

Mettez le tout dans un bocal vec les piments séchés et recouvrez d’huile d’olive.

Remuez le bocal délicatement. Se conserve au réfrigérateur.

A consommer avec toutes les viandes ou volailles grillées mais également avec des légumes… ou sur une pizza !

PS : N’oubliez pas de bien étiquetez le bocal !

                                                Vascomomo

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