24 mars, 2013
sauce béchamel (sauce blanche)

cuisson 6 mn
ingredients pour un bol :
50 gr de beurre,
3 cuillerées à soupe rase de farine,
1/2 litre de lait,
sel, poivre,
noix de muscade (facultatif)
préparation :
Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
Dès qu’il est mousseux, verser la farine et tournez jusqu’a de que le beurre l’ait entièrement absorbée.
Ajoutez petit à petit le lait bouillant, sans cesser de tourner afin d’éviter le formation de grumeaux.
Salez poivrez, ajouter un peu de noix de muscade râpée.
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