23 décembre, 2014
Sambal Kecap
Sans les oignons
Sambal Kecap
Sauce indonésienne pour accompagner les plats de poulet ou de bœuf et les nems.
Ingrédients pour environ 10 cuillères à soupe :
1 piment rouge frais épépiné et finement haché
2 gousses d’ail écrasées
4 c. à s. de sauce soja
4 c. à s. de jus de citron jaune
2 c. à s. d’eau chaude
2 c. à s. d’oignons émincés frits
Huile de tournesol ou d’olive
Préparation :
Mélangez le piment, l’ail, la sauce soja, le citron et l’eau chaude dans un gros bol ou un saladier.
Faites frire les oignons en rondelles (détachez les tranches) dans un peu d’huile.
Ajoutez-les dans le saladier et laissez reposer au moins 30 mn avant de présenter à table, où chaque convive se servira.
Vascomomo