21 novembre, 2015
Salade d’endives
Ingrédients pour 2 personnes :
2 endives
1 pomme
½ citron
2 à 3 càs de crème fleurette
40 g de cerneaux de noix
2 branches d’aneth
Gomasio, poivre du moulin en mélange
Préparation :
Pressez le demi-citron et mélangez le jus dans un saladier avec la crème. Salez au gomasio et poivrez.
Coupez les endives en deux, retirez un peu de partie amère et coupez les endives en lanières fines. Placez-les dans le saladier.
Pelez, épépinez et coupez en petits morceaux la pomme et ajoutez-la dans le saladier. Mélangez le tout et répartissez dans des coupelles, verres ou verrines. Parsemez de noix grossièrement concassées et de brins d’aneth. Servez frais.
Vascomomo