Salade de carottes, avocat et Reblochon à l’orange

by aop reblochon | 13/02/2013 14 h 18 min

Pour 4 personnes

Ingrédients

1/2 Reblochon de Savoie

4 carottes

1 avocat

2 oranges

4 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à soupe d’huile de noisette

Sel, poivre du moulin.

Préparation

Préparation : 20 min

Prélevez quelques zestes d’orange.

Taillez les carottes en julienne.

Coupez l’avocat en fines tranches.

Fouettez le jus des 2 oranges préalablement pressées dans un saladier avec l’huile d’olive, de noisette, les zestes, du sel et du poivre.

Coupez le Reblochon de Savoie en petits cubes.

Rassemblez tous les ingrédients dans le saladier, mélangez-les à la vinaigrette, laissez reposer au frais avant de servir avec du pain toasté