Salade composée au céleri rave et aux crevettes
by Monique | 05/02/2015 11 h 50 min
Salade composée au céleri rave et aux crevettes
Une salade pleine de vitalité.
Ingrédients pour 3 personnes :
¼ d’une boule de céleri-rave
2 carottes
1 pomme
12 crevettes roses décortiquées
1 poignée de mâche
½ piment rouge long épépiné
1 c. à s. de graines de tournesol décortiquées
1 c. à s. de graines de courge décortiquées
½ c. à c. de graines germées de chanvre moulues (en magasin bio)
½ citron jaune
Vinaigrette :
½ citron jaune
1 c. à s. d’huile de colza
1 c. à s. d’huile d’olive
Poivre du moulin
1 c. à c. de gomasio
Préparation :
Pelez et râpez les carottes, la pomme et le céleri-rave. Versez dans un plat de service.
Emincez finement le piment et parsemez-le sur les légumes. Pressez le demi-citron et versez sur le plat. Déposez les crevettes, saupoudrez de graines germées de chanvre, de graines de courge et de tournesol.
Rincez et essorez la mâche ; placez-la tout autour du plat.
Servez sans attendre accompagné d’un ramequin de vinaigrette.
Bon appétit !
Vascomomo
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