by Monique | 04/11/2020 21 h 33 min
Ingrédients pour 4 personnes :
1 boîte familiale de sardines à l’huile (232 g)
2 petits Suisse
1 càc de vinaigre de cidre (ou de vin blanc)
5 brins de persil plat
½ botte de ciboulette
3 pincées de piment d’Espelette
Sel, poivre
Réalisation :
Ciselez le persil et la ciboulette.
Egouttez les sardines, retirez l’arrête centrale et écrasez les sardines à la fourchette en incorporant les petits Suisse, le vinaigre, puis les herbes. Salez et poivrez, ajoutez le piment d’Espelette. Mélangez.
Réservez ces rillettes 1 heure dans le réfrigérateur avant de les tartiner sur des toasts ou d’en garnir des feuilles d’endive.
Vascomomo
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