13 février, 2013
Reblochon farci aux herbes en croûtes d’épices
Pour 6 personnes
Ingrédients
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 cuillère à soupe de cerfeuil haché
1 cuilllère à soupe d’estragon haché
1 grosse pincée de curry, graines de cumin, cumin en poudre, paprika, cannelle, poivre du moulin
Préparation
Préparation : 10 mn
Coupez délicatement le Reblochon dans l’épaisseur.
Mélangez toutes les herbes, mettez-les à l’intérieur, refermez le Reblochon en pressant légèrement.
Mélangez les épices et badigeonnez-en le Reblochon.
Laissez reposer le Reblochon 30 mn au frais avant de le servir.
Servir avec du pain tiédi pour une meilleure diffusion des arômes.