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Râbles de lapin au multi cuiseur

Comments : 1 Posted in : CHAMPIGNONS, LAPIN, LEGUMES, MULTI CUISEUR on by : Monique Étiquettes : ,

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Ingrédients pour 4 personnes :

4 râbles de lapin

8 champignons de Paris

1 tranche de poitrine fraîche découennée

1 oignon

1 poivron rouge

6 gousses d’ail

½ piment rouge émincé (facultatif)

2 pommes de terre moyennes

Une dizaine d’olives noires dénoyautées

2 carottes

½ pot de sauce tomate cuisinée

4 feuilles sauge, thym sec

Huile d’olive

Sel, poivre

Réalisation :

Pelez et coupez les champignons en lamelles.

Coupez en lardons la tranche de poitrine fraîche.

Pelez et émincez l’oignon et les gousses d’ail

Pelez et coupez en gros morceaux les pommes de terre et les carottes.

Epépinez le poivron et coupez-le en morceaux.

Versez et faites chauffer 2 càs d’huile d’olive dans la cuve du multi cuiseur, position « Wok/sauté ». Faites revenir l’oignon, le piment et les lardons, puis ajoutez les champignons. Laissez dorer un peu tout en remuant de temps en temps.

Déposez les râbles de lapin et faites les dorer des deux côtés.

Ajoutez le poivron, les carottes, les pommes de terre et l’ail. Répartissez la sauce tomate et mélangez le tout. Ajoutez les olives, la sauge et du thym. Salez et poivrez à votre convenance. Versez un quart d’eau froide, fermez le couvercle et passez le multi cuiseur en position « Mijoter » et laissez cuire 60 mn.

Bon appétit !

                        Vascomomo

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1 COMMENT

One thought on : 1

  • titoulematou
    juillet 28, 2021 at 8:24 pm

    sympa vos recettes !!

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