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Quiche sans pâte aux restes de pintade

Posted in : GRATINS, LEGUMES, VOLAILLE on by : Monique Étiquettes : , ,

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Ingrédients pour 4 personnes :

1 belle courgette coupée en rondelles fines

3 petits Suisse

2 œufs

Reste de pintade rôtie

50 g de parmesan

1/2 petite boîte de pulpe de tomates

1 verre de lait

2 càs bombées de Maïzena

Sel, poivre

Emmental râpé

Préparation :

Coupez les restes de pintade en petits morceaux, déposez les rondelles de courgette au fond d’un moule à gratin, beurré et fariné.

Préchauffez le four à 200°C.

Dans un bol, battez les œufs avec les petits Suisse, le sel, le poivre, le lait, la pulpe de tomates et  le parmesan. Ajoutez les morceaux de pintade.
Versez cette préparation sur les courgettes et le poulet, puis parsemez de fromage râpé.

Enfournez pour 35 minutes de cuisson.

Bon appétit !

                                   Vascomomo

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