Quiche sans pâte au tofu soyeux et aux légumes

by Monique | 16/08/2013 20 h 38 min

Quiche sans pâte au tofu soyeux et aux légumes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 40 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de tofu soyeux bio

3 oeufs

100 g de farine

100 g de fromage râpé

1 c. à c. de moutarde

1 courgette

12 tomates cerise

2 oignons verts

Sel et poivre 5 baies

1 c. à c. d’origan

Recette :

Préchauffer le four à 200°.

Battre ensemble, dans l’ordre, la farine, les oeufs, le tofu soyeux, la moutarde, le fromage râpé, le sel et le poivre.

Ajouter à la pâte les légumes préalablement lavés, épluchés (si nécessaire) et tranchés. Ajoutez l’origan.

Verser le tout dans un moule à manqué beurré et fariné. Saupoudrez de thym avant d’enfourner pour 40 minutes.

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