19 janvier, 2014
Quiche aux endives, aux pommes et au thon
Quiche aux endives, aux pommes et au thon
Ingrédients pour 4 personnes :
5 endives
2 pommes
1 boîte 265 g de thon au naturel
2 œufs
20 cl de crème soja (ou si vous préférez de la crème fraîche)
2 c. à s. d’amandes effilées
Noix de muscade
1 c. à s. de gomasio
Poivre noir du moulin
1 c. à c. de thym sec
1 tasse de fromage râpé
Huile d’olive
Recette :
Préchauffez le four à 200°C.
Taillez les endives en rondelles et les pommes pelées en tranches. Dans une poêle, versez 1 c. à s. d’huile d’olive. Lorsqu’elle est chaude ajoutez les endives et parsemez de thym.
Mélangez, couvrez et laissez mijoter pendant 15 à 20 mn. Ensuite huilez un moule à manquer. Disposez les endives, recouvrez de tranches de pommes et parsemez de thon émietté.
Dans un bol mélangez les œufs, la crème, une pincée de noix de muscade. Salez au gomasio et poivrez. Versez dans le moule. Parsemez d’amandes effilées et de fromage râpé.
Enfournez pour 25 mn.
Bon appétit !
Vascomomo