31 mars, 2014
Quiche au tofu soyeux sans pâte
Quiche au tofu soyeux sans pâte
Pas de pâte à tarte dans le réfrigérateur, mais toujours du tofu soyeux. Des œufs, quelques légumes, du fromage râpé et hop ! au boulot !
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de tofu soyeux
3 oeufs
100 g de farine de blé T55
100 g de Grana Padano râpé
1 c. à c. de moutarde à l’estragon
1 courgette
1 poivron rouge
1 endive
½ piment rouge
2 oignons nouveaux
1 c. à c. de thym sec
1 c. à s. de gomasio et poivre du moulin
Recette :
Préchauffez le four à 200°C (th.6).
Battez ensemble, la farine, les oeufs, le tofu soyeux, la moutarde, 
le fromage râpé, le thym, le gomasio et du poivre.
Nettoyez les légumes, coupez les en morceaux et ajoutez les à la pâte. 
Mélangez bien.
Versez le tout dans un plat à gratin légèrement huilé. 
Enfournez et faites cuire 40 mn.
Vascomomo