HomeCONSERVES Pruneaux à l’eau de vie

Pruneaux à l’eau de vie

Posted in : CONSERVES, VINS ET ALCOOL on by : Monique Étiquettes : ,

Imprimer cette recette

Pruneaux à l'eau de vie

Pruneaux à l’eau de vie

 

Pour préparer des pruneaux à l’eau de vie (ou alcool pour fruits), il suffit de les faire macérer dans du thé vert pendant 12 heures.

Versez-les ensuite dans un bocal et recouvrez-les d’eau de vie. Ajoutez un bâton de cannelle et une gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur.

Laissez macérer ainsi pendant un mois minimum ; davantage c’est encore meilleur.

L’idéal, vous les préparer en septembre et vous les déguster pour les fêtes de fin d’année. L’alcool aura pris une belle couleur ambre. Plus la préparation vieillie plus la couleur de l’alcool devient foncée ; ne pas dépasser 2 ans pour conserver aux pruneaux leur moelleux.

A consommer avec modération

                                                        Vascomomo

Imprimer cette recette

Donnez votre avis

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.