3 décembre, 2014
Poulet sauce à la Fourme d’Ambert
Pour 6 personnes
Ingrédients :
1 poulet fermier
1 branche de thym
2 gousses d’ail
Huile
Sel, poivre
Pour la sauce :
200 gr de fourme d’Ambert
30 cl de crème liquide
2 cas de crème fraîche
Poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Epluchez les gousses d’ail, et insérez les avec la branche de thym à l’intérieur du poulet.
Salez et poivrez le poulet à l’intérieur et à l’extérieur.
Déposez le dans un plat allant au four et laissez le cuire 1 heure.
La sauce :
Coupez la fourme en petits dés.
Versez la crème liquide et la fourme dans une petite casserole et faites fondre le fromage à feu doux.
Une fois la fourme fondue ajoutez la crème fraîche.
Laissez cuire 3 minutes à feu doux, la sauce doit être onctueuse.
Servez chaud sur le poulet.
Bon appétit.
Roland