8 mars, 2020

Poulet exotique

Posted in : LEGUMES, VOLAILLE on 08/03/2020 by : Monique Étiquettes : crème coco, poivron, poulet

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Ingrédients pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet

2 poivrons rouges

1 oignon

3 gousses d’ail

1 boîte de 200 g de concassées de tomate

2 càs d’huile de tournesol bio

2 càs d’eau

1 càc de thym

2 càs de graines de sésame bio

20 cl de crème coco bio

Gomasio (ou sel), poivre

Préparation :

Séparez les pilons des hauts de cuisse.

Préparez les poivrons, l’oignon, l’ail et coupez le tout en petits morceaux.

Dans une cocotte, faites bien dorer les morceaux de poulet dans l’huile chaude. Retirez-les et remplacez-les par les poivrons, l’oignon et l’ail puis ajoutez la boîte de tomates et l’eau. Salez au gomasio et poivrez. Mélangez-bien, puis remettez les morceaux de poulet. Saupoudrez de thym.

Couvrez, réduisez le feu et faites cuire 30 mn environ.

Liez ensuite avec la crème de coco et saupoudrez de graines de sésame.

Servez accompagné de riz, de boulgour, de quinoa …

Bon appétit !

                                   Vascomomo

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