Poulet aux cèpes avec sa crème

by Roland | 27/04/2013 10 h 12 min

pour 6 personnes

Ingrédients :

6 hauts de cuisses de poulet
1 gros oignon
1 gousse d’ail
3 cas de crème fraîche épaisse
3 cèpes
1 cuillère à soupe de maïzena

2 cuillères à soupe de fond de sauce volaille

sel, poivre,

persil frais

Préparation :

Dans une cocotte, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Ajoutez les cèpes après les avoir nettoyés et coupes en morceaux.

Laissez cuire 15 mn a feu moyen.

Ajoutez le morceaux de poulet, l’ail écrasé, du persil émincé, une cuillère à soupe de fond de volaille, 20 cl d’eau, sel et poivre.

lissez cuire à couvert pendant 15 mn
Mélanger le tout et faire revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.

A part, mélanger la crème et la maïzena.

Verser dans la cocotte avec vos ingrédients.

Laisser mijoter environ 15 min, le temps que la sauce devienne bien onctueuse.

Bon appétit

Fougoux83