27 avril, 2013
Poulet aux cèpes avec sa crème
pour 6 personnes
Ingrédients :
6 hauts de cuisses de poulet
1 gros oignon
1 gousse d’ail
3 cas de crème fraîche épaisse
3 cèpes
1 cuillère à soupe de maïzena
2 cuillères à soupe de fond de sauce volaille
sel, poivre,
persil frais
Préparation :
Dans une cocotte, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les cèpes après les avoir nettoyés et coupes en morceaux.
Laissez cuire 15 mn a feu moyen.
Ajoutez le morceaux de poulet, l’ail écrasé, du persil émincé, une cuillère à soupe de fond de volaille, 20 cl d’eau, sel et poivre.
lissez cuire à couvert pendant 15 mn
Mélanger le tout et faire revenir jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
A part, mélanger la crème et la maïzena.
Verser dans la cocotte avec vos ingrédients.
Laisser mijoter environ 15 min, le temps que la sauce devienne bien onctueuse.
Bon appétit
Fougoux83