29 juin, 2013
POULET AUX CACAHUETES ET COCO
Comments : 1 Posted in : VOLAILLE on by : joel et monique Étiquettes : cacahuètes, coco, poulet
POULET AUX CACAHUETES ET COCO
Temps de préparation : environ 1 heure
Ingrédients :
8 morceaux de poulet au choix
150 g de cacahuètes d’apéritif
25 cl de lait de coco
1 gros oignon
1 cube de bouillon de volaille
L c à soupe de concentré de tomates
1 c à café de massalé
1 c à café de curry
Faire fondre le bouillon de volaille dans l/2 litre d’eau chaude
Mixer les cacahuètes pour obtenir une poudre très fine
Faire dorer le poulet dans une cocotte en fonte avec un peu de beurre
Rajouter l’oignon finement haché.
Verser le bouillon sur le poulet, ainsi que le lait de coco.
Le liquide doit juste recouvrir la viande.
Ajouter les épices, du poivre, le concentré de tomates et les cacahuètes
Faire cuire à feu doux environ 30 mn
La sauce doit être très onctueuse
Servir avec du riz blanc, ou une poëlée de légumes
One thought on : 1
Super bon et très facile.
Je recommande!