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Pommes de terre aux brocolis

Posted in : LEGUMES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo Étiquettes : ,

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Pommes de terre aux brocolis

Pommes de terre aux brocolis

Un mélange subtil et d’une belle couleur.

Ingrédients pour 4 personnes :

3 grosses pommes de terre

3 têtes de brocolis (ici bio)

Gros sel

Gomasio, Poivre du moulin

½ c à c de thym sec

 

Préparation :

Pelez et coupez en morceaux (environ 2 cm) les pommes de terre.

Enlevez la partie ligneuse des pieds de brocolis. Rincez-les à l’eau vinaigrée. Détachez au couteau les fleurettes. Réservez-les. Découpez en petits morceaux les pieds.

Dans une casserole, faites bouillir de l’eau salée. Versez les pommes de terre, les pieds de brocolis coupés en morceaux et le thym. Faites cuire pendant 15 mn.

Ajoutez ensuite les fleurettes dans la casserole et prolongez la cuisson de 10 mn à la reprise de l’ébullition.

Egouttez le tout délicatement. Assaisonnez de gomasio et de poivre. Servez chaud en accompagnement de poulet rôti par exemple.

Bon appétit !

Vascomomo

 

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