5 novembre, 2013
Pommes de terre aux aromates et aux châtaignes
Pommes de terre aux aromates et aux châtaignes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients pour 2 – 3 personnes :
10 pommes de terre ratte
1 grosse carotte
1 oignon
4 gousses d’ail
6 feuilles de sauge sèches
2 belles branches de romarin frais
1 c. à s. de thym sec
4 c. à s. d’huile d’olive
1 petit bocal de châtaignes cuites
Sel, poivre 5 baies
Recette :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un plat allant au four, mettez les pommes de terre pelées et coupées en deux ou quatre morceaux suivant la grosseur. Ajoutez la carotte pelée et coupée en deux puis en quatre morceaux pris dans la longueur. Pelez les gousses d’ail et écrasez les avec le plat d’un gros couteau. Pelez, taillez l’oignon et détachez les lamelles. Ajoutez l’ail et l’oignon dans le plat. 
Effeuillez le romarin. Emiettez les feuilles de sauge et parsemez le thym sur les légumes. Salez, poivrez à votre convenance. Arrosez avec l’huile d’olive et mélangez pour bien enrober l’ensemble.
Enfournez pour 40 mn. Remuez à mi-cuisson. Ensuite ajoutez les châtaignes et prolongez la cuisson de 10 mn.
Bon appétit !
Vascomomo