Pommes de terre au Maroilles

by Monique | 27/02/2013 13 h 03 min

Pommes de terre au Maroilles

Préparation : 15 mn

Cuisson : 45 mn

Ingrédients pour 6 personnes

700 g de pommes de terre

200 g de champignons de Paris frais ou 1 boîte

Persil

Thym

200 g de Maroilles

3 œufs

100 g de crème fraîche

200 g d’eau et de lait mélangé

Sel

Poivre.

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher les pommes de terre. Couper les queues des champignons, laver rapidement sous l’eau courante, tailler en lamelles.

Beurrer généreusement le plat à gratin. Placer les pommes de terre en rondelles ; éparpiller les champignons dessus, le persil et le thym.

Dans le bol du robot mixeur ajouter les œufs, la crème, le mélange eau/lait, sel, poivre. Mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Verser délicatement dans le plat à gratin. Couper le fromage en lamelles et l’ajouter sur la surface du gratin. Enfourner pour 45 mn à 180°. Piquer les pommes de terre avec une fourchette pour contrôler leur cuisson.

Vascomomo

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