15 février, 2013
Poivrons rouges entre Savoie et Méditerranée
Pour 6 personnes
Ingrédients
3 poivrons
1/2 Reblochon
2 courgettes
1 oignon
30 g de pistache concassées
1 œuf
Huile d’olive
Sel & poivre
Préparation
Préparation – 30 min + 45 min de cuisson
- Lavez la courgette et râpez-là grossièrement. Ciselez l’oignon.
- Dans une poêle faites revenir la courgette avec l’oignon et un filet d’huile d’olive pendant 5 petites minutes à feu doux et en remuant régulièrement.
- Lavez les poivrons, enlevez le pédoncule et coupez-les deux.
- Otez les parties blanches et les graines.
Dans un saladier mélangez les courgettes avec les pistaches concassées et l’œuf.- Assaisonnez (sans trop saler).
Coupez le Reblochon en dès et incorporez-le à votre préparation.
Farcissez vos demi-poivrons avec votre préparation et déposez-les dans un plat à gratin avec un demi-verre d’eau au fond du plat et un filet d’huile d’olive pour éviter qu’ils n’accrochent au plat.
Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes.