18 avril, 2014
Poivrons au four
Poivrons au four
Délicieux, servi en entrée, mais rien ne vous empêche d’en préparer un peu plus (1 poivron par personne), de les découper en morceaux et de les présenter à l’apéritif avec des petits pics en bambou. Cela changera des éternelles pistaches, mini pizza, etc …
Ingrédients pour 2 personnes :
2 beaux poivrons rouges
Huile d’olive
Fleur de sel
Thyms sec
Persil plat
Recette :
Préchauffez le four à 200°C (th.6).
Sur la plaque du four (lèchefrite) couverte d’une feuille de papier aluminium, déposez tel quel les poivrons lavez et séchez.
Enfournez pour 35 mn en les retournant de temps en temps.
Une fois cuits placez-les dans un saladier et couvrez d’un couvercle étanche.
Laissez 10 mn puis sortez-les l’un après l’autre pour les peler.
La peau se retire sans aucun problème. Enlevez les graines et coupez les poivrons en lanières d’environ 2 cm. Déposez dans un plat, parsemez de fleur de sel, d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de thym sec. Hachez au couteau le persil et ajoutez-le. 
Servez une fois refroidi avec du bon pain de campagne (ou fait maison).
Vascomomo