3 janvier, 2019
Poêlée festive
Ingrédients pour 2 à 3 personnes :
3 petites pommes Golden bio
200 g de marrons cuits
250 g de quartiers de figues congelées
15 g de beurre demi-sel
1 càc d’épices à pain d’épices
1 belle càs de miel liquide toutes fleurs, bio
1 càs de zestes râpés d’une orange bio
Réalisation :
Brossez les pommes sous l’eau et épépinez-les. Coupez-les en quartiers et chaque quartier en deux dans l’épaisseur.
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre puis versez les pommes. Laissez cuire à couvert, 8 mn en remuant de temps en temps.
Ajoutez les figues, légèrement décongelées, dans la sauteuse. Mélangez bien.
Après 10 mn, ajoutez les marrons puis les épices, les zestes de l’orange et enfin le miel. Mélangez délicatement. Laissez encore 6 mn à couvert et servez en accompagnement d’une volaille ou d’un gibier.
Vascomomo