by Monique | 29/04/2017 18 h 28 min
J’ai servi cette poêlée avec des « cuisses de lapin au cidre » (recette sur le site).
Ingrédients pour 4 personnes :
3 poivrons (1 jaune et 2 rouges)
3 grosses tomates
1 oignon doux
1 càc d’origan
1 càc de thym sec
16 pruneaux entiers
6 feuilles de sauge fraîches
1 càs de tamari bio (remplace le sel)
¼ de piment vert (facultatif)
1 càs d’huile d’olive
Préparation :
Brossez les poivrons et les tomates sous l’eau. Epépinez les légumes et coupez-les en petits morceaux.
Emincez l’oignon, le piment épépiné et la sauge.
Dans une sauteuse, mettez à chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et le piment.
Ajoutez ensuite les poivrons puis les tomates. Mélangez bien.
Parsemez de thym, d’origan et arrosez de tamari. Mélangez bien. Répartissez les pruneaux, couvrez la sauteuse et laissez mijoter une vingtaine de minutes.
Bon appétit !
Vascomomo
Source URL: https://www.cuisonaute.com/poelee-de-poivrons-aux-pruneaux/
Copyright ©2024 CUISONAUTE.COM unless otherwise noted.