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Poêlée de fraises au vinaigre balsamique

Posted in : DESSERTS on by : Monique Étiquettes : , ,

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Poêlée de fraises au vinaigre balsamique

 

Préparation : 15 mn

Cuisson : 5 mn

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

800 g de fraises

50 gr de beurre

60 gr de sucre

Vinaigre balsamique

Feuilles de menthe pour la décoration

 

Préparation :

Nettoyer les fraises (les rincer rapidement sans ôter la queue), et les couper en 2.

 

Mettre dans une poêle, sur feu doux, le beurre à fondre puis ajouter le sucre. Ne pas remuer. Le caramel prend couleur, ajouter les fraises.

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Laisser cuire, en mélangeant délicatement, 4 à 5 minutes puis ajouter un bon filet de vinaigre balsamique. Secouer la poêle au lieu de remuer.

Laisser encore 1 minute et retirer du feu.

Présenter les fraises dans des coupelles (ou joli verre sur pied) et garnir de quelques feuilles de menthe.

Vascomomo

 

 

 

 

 

 

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