14 novembre, 2014
Poêlée de crevettes aux brocolis
Poêlée de crevettes aux brocolis
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn + 15 mn
Ingrédients pour 2 personnes :
1 belle tête de brocolis
25 crevettes roses cuites décortiquées
½ piment rouge émincé
2 cm de racine de gingembre frais émincé
2 gousses d’ail émincées
1 c. à s. de sauce de soja
2 c. à s. de graines de sésame blanc
1 c. à s. d’huile d’olive
½ bouquet de coriandre
Recette :
Faites cuire les fleurettes de brocolis à la vapeur pendant 25 mn.
Dans une poêle contenant l’huile d’olive, faites revenir le gingembre, l’ail et le piment épépiné pendant quelques minutes.
Ajoutez les fleurettes de brocolis (coupez les plus grosses en deux), mélangez puis les crevettes. Versez la sauce de soja, mélangez à nouveau.
Couvrez et laissez mijoter pendant 15 mn.
Servez et parsemez de coriandre émincée.
Bon appétit !
Vascomomo