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Pizza façon pissaladière

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Pizza façon pissaladière

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte à pizza bio à la farine complète

4 beaux oignons

1 boîte d’anchois à l’huile d’olive

1 càc de thym sec

½ piment vert (facultatif)

1 petit bocal de sauce tomate

3 càs d’amande en poudre

1 boule de mozzarella di buffala

Fromage râpé

Huile d’olive

Réalisation :

Pelez les oignons et émincez-les finement.

Versez une cuillerée à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites chauffer sur feu moyen.

Ajoutez les oignons émincés et 3 cl d’eau.

Faites-les revenir pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils commencent à peine à colorer et que l’eau soit totalement évaporée. Parsemez de thym.

Préchauffez le four à 220 °C.

Etalez la pâte sur une plaque en conservant le papier cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette. Etalez de la sauce tomate sur la pâte, puis saupoudrez d’amande en poudre. Ajoutez des rondelles de piment vert.

Ensuite répartissez les oignons, disposez les anchois émiettées. Découpez la boule de mozzarella et ajoutez-les sur la pizza. Parsemez de fromage râpé.

Enfournez pour 15 mn.

         Vascomomo

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