9 juillet, 2017
Pizza aux tomates cerise
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte à pizza prête à dérouler
Une trentaine de tomates cerises, en mélange rouge et jaune
3 à 4 càs de moutarde à l’ortie (bio)
2 càs de graines de courge (bio)
4 càs d’amandes en poudre
10 anchois à l’huile d’olive
1 boule de mozzarella
1 càs de thym
1 càs d’origan
Préparation :
Préchauffez le four à 210°C.
Rincez et séchez les tomates puis coupez-les en deux.
Déroulez la pâte sur une plaque de cuisson en conservant le papier (découpez le surplus).
Piquetez la pâte avec une fourchette et tartinez-la de moutarde, puis répartissez la poudre d’amandes.
Disposez les demi-tomates sur la pâte, parsemez de thym et d’origan. Ajoutez les anchois, les graines de courge et enfin la mozzarella en morceaux.
Enfournez pour 20 mn.
Bon appétit !
Vascomomo
2 thoughts
Bonjour, la poudre d’amande permet d’éviter aux tomates de détremper la pâte. Vous pouvez essayer sans hésiter, car elle n’altère en rien le gout des tomates. Vous pouvez remplacer cette poudre par de la polenta fine qui fera le même office.
Bonjour, original, la poudre d’amande, mais je n’ose pas !