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Pizza aux tomates cerise

Comments : 2 Posted in : ENTREE, FROMAGE, LEGUMES, PIZZA on by : vascomomo Étiquettes : , , ,

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Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte à pizza prête à dérouler

Une trentaine de tomates cerises, en mélange rouge et jaune

3 à 4 càs de moutarde à l’ortie (bio)

2 càs de graines de courge (bio)

4 càs d’amandes en poudre

10 anchois à l’huile d’olive

1 boule de mozzarella

1 càs de thym

1 càs d’origan

 

Préparation :

Préchauffez le four à 210°C.

Rincez et séchez les tomates puis coupez-les en deux.

Déroulez la pâte sur une plaque de cuisson en conservant le papier (découpez le surplus).

Piquetez la pâte avec une fourchette et tartinez-la de moutarde, puis répartissez la poudre d’amandes.

Disposez les demi-tomates sur la pâte, parsemez de thym et d’origan. Ajoutez les anchois, les graines de courge et enfin la mozzarella en morceaux.

Enfournez pour 20 mn.

Bon appétit !

Vascomomo

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2s COMMENTS

2 thoughts

  • Vascomomo
    août 22, 2017 at 8:17

    Bonjour, la poudre d’amande permet d’éviter aux tomates de détremper la pâte. Vous pouvez essayer sans hésiter, car elle n’altère en rien le gout des tomates. Vous pouvez remplacer cette poudre par de la polenta fine qui fera le même office.

  • août 12, 2017 at 7:57

    Bonjour, original, la poudre d’amande, mais je n’ose pas !

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