23 septembre, 2015
Pizza à l’oignon doux des Cévennes
Génial également à l’apéro !
Ingrédients :
2 oignons doux des Cévennes
1 gousse d’ail
1 càs de thym sec
2 feuilles de sauge émincées
Tapenade d’olive noire
Origan
Huile d’olive
Gomasio, poivre, muscade
Filets d’anchois marinés à l’huile de tournesol
1 fond de pizza à la farine complète (en magasin bio)
Préparation :
Émincez les oignons doux des Cévennes, ajoutez la gousse d’ail hachée, la sauge et le thym. Assaisonnez de gomasio, poivre et de muscade. Faites compoter doucement à feu doux avec 1 càs d’huile d’olive, jusqu’à ce que les oignons soient bien translucides. Remuez et vérifiez souvent les oignons, ils ne doivent pas attacher.
Préchauffez le four à 220°C.
Déposez le fond de pâte à pizza sur une plaque,
étalez 1 càs d’huile d’olive et 1 à 2 càs de tapenade sur la pâte puis les oignons. Ajoutez quelques filets d’anchois, parsemez d’origan et enfournez pour 10 mn.
Vascomomo