23 septembre, 2015

Pizza à l’oignon doux des Cévennes

Posted in : ENTREE, LEGUMES, PIZZA, POISSON on 23/09/2015 by : Monique Étiquettes : anchois, oignon, pizza, tapenade

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Génial également à l’apéro !

Ingrédients :

2 oignons doux des Cévennes

1 gousse d’ail

1 càs de thym sec

2 feuilles de sauge émincées

Tapenade d’olive noire

Origan

Huile d’olive

Gomasio, poivre, muscade

Filets d’anchois marinés à l’huile de tournesol

1 fond de pizza à la farine complète (en magasin bio)

 

Préparation :

Émincez les oignons doux des Cévennes, ajoutez la gousse d’ail hachée, la sauge et le thym. Assaisonnez de gomasio, poivre et de muscade. Faites compoter doucement à feu doux avec 1 càs d’huile d’olive, jusqu’à ce que les oignons soient bien translucides. Remuez et vérifiez souvent les oignons, ils ne doivent pas attacher.

Préchauffez le four à 220°C.

Déposez le fond de pâte à pizza sur une plaque,

étalez 1 càs d’huile d’olive et 1 à 2 càs de tapenade sur la pâte puis les oignons. Ajoutez quelques filets d’anchois, parsemez d’origan et enfournez pour 10 mn.

 

Vascomomo

 

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