HomeVOLAILLE pilons de poulet épicé

pilons de poulet épicé

Comments : 1 Posted in : VOLAILLE on by : salsa63 Étiquettes : ,

Imprimer cette recette

 

Pilon poulet épicé 2

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

500 gr de pilon de poulets

Pour la marinade :
1 cuillère à soupe de gingembre
1 cuillère à soupe de piment
1 cuillère à soupe de paprika doux
1 gousse d’ail
1 petit oignon émincé
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de harissa

Pour le mélange de farine assaisonnée :
farine
1 cuillère à soupe de thym
1 cuillère à soupe de Paprika
1 cuillère à soupe de piment de Cayenne moulu
sel , poivre noir
1 cuillère à soupe d’épices à tajine
2 œufs battus

pour la panure :

4 cuillères à soupe de chapelure ou 5 biscottes passées au mixeur

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Préparer la marinade et y incorporer le poulet.

Pilon de poulet épicé

Réserver pendant 10 min.

Plonger les morceaux de poulet d’abord dans les œufs battus puis la panure (répéter l’opération 2 fois pour une croûte bien épaisse), puis légèrement dans la farine assaisonnée.

Mettre le poulet au four préchauffé pour le précuire de 10 à 20 min selon les morceaux de poulet que vous avez choisis.

Une fois cuits, plongez-les dans l’huile bouillante quelques minutes pour qu’ils soient dorés et croustillants.

Imprimer cette recette

1 COMMENT

One thought on : 1

  • JABADAOU
    avril 28, 2013 at 8:53

    voila une recette bien sympathique que je vais m’empresser de faire pour mes petits-enfants, avec moins d’épices pimentées pour eux. Bravo !!

Donnez votre avis

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.