Petites crèmes au lait d’amande

by Monique | 30/01/2021 18 h 06 min

Pour 4 ou 6 personnes (suivant le diamètre des mini-cocottes)

1 litre de lait d’amande bio

5 g d’agar-agar bio

1 grosse càs de purée d’amandes complètes bio

50 g de sucre complet de canne bio

1 càs d’arôme de fleur d’oranger

Cannelle

Réalisation :

Dans une casserole, versez le lait d’amande et délayez l’agar-agar au fouet, puis la purée d’amande et mettez à chauffer.

Ajoutez le sucre, 2 pincées de cannelle et mélangez bien.

Dès que le mélange bout, retirez du feu et ajoutez la fleur d’oranger. Mélangez et répartissez dans des mini-cocottes.

Laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur pour au moins 4 heures, afin que les crèmes soient bien prises.

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