Pesto génois

by Monique | 27/02/2013 13 h 50 min

Pesto génois

 

Ingrédients pour 6 personnes

1 botte de basilic (feuilles non humide sinon problème de conservation)

2 gousses d’ail

1 poignée de pignons de pin

Sel

1 bocal moyen

 

Sur une planche, écraser l’ail.

Ajouter le basilic et les pignons.

Les hacher avec un hachoir demi lune ou un couteau bien aiguisé.

Verser l’ensemble dans un bocal propre et sec. Ajouter 1 poignée de parmesan fraîchement râpé, 1 pincée de sel. Recouvrir d’huile d’olive.

Secouer. Il est prêt à consommer.

Vascomomo

 

 

 

 

                                                              

Source URL: https://www.cuisonaute.com/pesto-genois/