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Paupiettes de poulet saint nectaire et cèpes

Posted in : VOLAILLE on by : Roland Étiquettes : , ,

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pour 4 personnes

Ingrédients :

4 escalopes de poulet

4 tranches fines de saint nectaire

250 gr de cèpes

50 cl de crème fraiche

1 échalotte

1 gousse d’ail

2 Cas d’huile

sel, poivre

Préparation :

Roulez les escalopes avec le saint nectaire, salez, poivrez.

Dans une poêle, faites cuire dans un peu d’huile les paupiètes sur toutes les faces pendant 15 minutes à feu moyen.

Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites cuire les cèpes à feu moyen avec un peu d’huile et une gousse d’ail écrasée 15 minutes environ, salez, poivrez.

Ajoutez la crème fraîche aux cèpes, et versez sur les paupiettes.

Servez chaud.

Bon appétit.

Roland

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