30 mars, 2020
Paupiettes de poulet saint nectaire et cèpes
pour 4 personnes
Ingrédients :
4 escalopes de poulet
4 tranches fines de saint nectaire
250 gr de cèpes
50 cl de crème fraiche
1 échalotte
1 gousse d’ail
2 Cas d’huile
sel, poivre
Préparation :
Roulez les escalopes avec le saint nectaire, salez, poivrez.
Dans une poêle, faites cuire dans un peu d’huile les paupiètes sur toutes les faces pendant 15 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites cuire les cèpes à feu moyen avec un peu d’huile et une gousse d’ail écrasée 15 minutes environ, salez, poivrez.
Ajoutez la crème fraîche aux cèpes, et versez sur les paupiettes.
Servez chaud.
Bon appétit.
Roland