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Pâtes aux épinards et à la fourme d’Ambert

Posted in : FROMAGE, LEGUMES, PATES on by : Roland Étiquettes : , ,

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Une très bonne recette toute simple pour faire adorer les épinards aux enfants comme aux grands !

Pour 4 personnes

Préparation 10  min

Cuisson : le temps de cuisson des pâtes.

400 gr de pâtes de votre choix

600 gr d’épinards

100 gr de Fourme d’Ambert

20 gr de beurre

1/2 verre de lait

2 cas de crème fraîche

Sel, poivre.

Préparation :

Lavez les épinards soigneusement et égouttez-les.

Dans une petite casserole, versez le lait, la Fourme d’Ambert coupée en petits morceaux et la crème fraîche. Faites chauffer à feu doux pour faire fondre le fromage.

Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée. Plongez-y les pâtes et les épinards ensemble. Laissez cuire le temps indiqué pour la cuisson de vos pâtes. (minimum 5 minutes).

Lorsque le temps est écoulé, égouttez l’ensemble et ajoutez la crème obtenue avec la Fourme d’Ambert, mélangez et servez aussitôt.

Bon appétit !

Roland.

 

 

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