Pâte à pizza au robot pétrisseur

by Monique | 16/04/2020 12 h 42 min

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

250 g de farine bio

1 càs bombée de levain fermentescible bio

(ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée bio)

150 ml d’eau

1 càc de graines de cumin ou de fenouil

1 càs d’huile d’olive bio

½ càc de sel

Réalisation :

Placez les ingrédients dans le bol du robot, sans que la levure vienne en contact direct avec le sel.

Laissez pétrir, vitesse 1, pendant 7 mn.

Pétrissez ensuite quelques minutes la pâte dans le bol, formez une boule et laissez reposer au moins 2 heures sous un torchon. La pâte va doubler de volume.

Préchauffez le four à 215°C.

Ensuite farinez le plan de travail. Enfoncez votre point dans la pâte pour la dégazez, puis étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Garnissez la pâte de sauce tomate puis répartissez les ingrédients que vous avez choisis.

Enfournez pour 15 à 18 mn, chaleur tournante (ou position pizza si votre four la possède).

                   Vascomomo

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