16 avril, 2020
Pâte à pizza au robot pétrisseur
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
250 g de farine bio
1 càs bombée de levain fermentescible bio
(ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée bio)
150 ml d’eau
1 càc de graines de cumin ou de fenouil
1 càs d’huile d’olive bio
½ càc de sel
Réalisation :
Placez les ingrédients dans le bol du robot, sans que la levure vienne en contact direct avec le sel.
Laissez pétrir, vitesse 1, pendant 7 mn.
Pétrissez ensuite quelques minutes la pâte dans le bol, formez une boule et laissez reposer au moins 2 heures sous un torchon. La pâte va doubler de volume.
Préchauffez le four à 215°C.
Ensuite farinez le plan de travail. Enfoncez votre point dans la pâte pour la dégazez, puis étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Garnissez la pâte de sauce tomate puis répartissez les ingrédients que vous avez choisis.
Enfournez pour 15 à 18 mn, chaleur tournante (ou position pizza si votre four la possède).
Vascomomo