4 février, 2017
Pâte à crêpes aux deux farines
Avec une bonne sauce au chocolat faite au micro-ondes !
Ingrédients pour 4 personnes :
100 g de farine bio T65
50 g de farine de quinoa bio
100 g de fécule de maïs bio
3 œufs bio
½ litre de lait entier bio
1 pincée de sel
2 càs de sirop de coco bio
3 c. à s. de Grand Marnier
Huile pour la poêle
Préparation :
Dans le bol d’un mixeur, versez les farines, la fécule de maïs, le sirop de coco et le sel. Ajoutez les œufs, puis le lait en mixant par intermittence. Ajoutez le Grand Marnier et mélangez.
Laissez reposer la pâte au moins 1 heure dans un endroit frais, mais pas au réfrigérateur.
Faites chauffer une crêpière, badigeonnez-la d’huile d’olive. Quand elle est chaude, versez une petite louche de pâte que vous étalez rapidement en tournant la poêle. Dès que la crêpe commence à dorer, retournez-la (si vous êtes doué, faites la sauter !) et faites cuire l’autre face.
Accompagnées les crêpes d’une sauce au chocolat, de miel, de confiture … et régalez-vous !
Vascomomo