13 février, 2015
Papillote de cabillaud aux légumes râpés
Papillote de cabillaud aux légumes râpés
Préparation : 10 mn
Cuisson au micro-ondes : 3 mn à 900 W
Ingrédients pour 2 personnes :
2 dos de cabillaud frais
1 courgette râpée
1 carotte râpée
2 cm de gingembre frais râpé
2 branches de menthe fraîche
1 citron jaune bio
2 pincées de piment de la Jamaïque moulu
Gomasio
Poivre du moulin en mélange
Recette :
Placez les dos de cabillaud dans 2 papillotes individuelles en silicone. Poivrez-les, salez au gomasio et saupoudrez le piment de la Jamaïque. Prélevez des fines lamelles de zestes sur le citron et répartissez-les dans les papillotes. Ajoutez le jus d’un demi-citron par papillote. Répartissez les légumes râpés sur le poisson ainsi que le gingembre. Ciselez finement la menthe et parsemez-en le poisson. Déposez le couvercle sur les papillotes.
Faites les cuire au micro-ondes, réglé à 900 W, pendant 3 mn.
Vascomomo