17 avril, 2014
Panettone à la machine à pain
Panettone à la machine à pain
Préparation : 10 mn
Cuisson total : 3 h 27
Ingrédients (bio pour la plupart) pour 6 personnes :
60 ml de lait (ici de chèvre)
45 g de sucre de canne blond
1 sachet de sucre vanillé
½ c. à c. de sel
2 œufs
50 g d’huile d’olive
350 g de farine T55
5 g de levure sèche
40 g de raisins secs réhydratés dans 2 c. à s. de rhum
20 g de citron confit en petits morceaux
20 g d’orange confite en petits morceaux
Recette :
Introduire tous les ingrédients dans la cuve dans l’ordre cité.
Lancez le programme « pain sucré », coloration foncée, 1 kg.
Au BIP sonore, ajoutez les raisins secs égouttés et les fruits confits.
Sortez la cuve de la machine, démoulez le Panettone et laissez-le refroidir sur une grille avant de le couper en tranches. 
Un délice, nappées d’un peu de miel.
Vascomomo