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Pain galette de quinoa

Posted in : LEGUMINEUSES et CEREALES, PAIN on by : Monique Étiquettes : , , ,

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Rapide à faire si vous n’avez plus de pain ! Il ne lève pas beaucoup avec la farine de riz et de quinoa, mais reste moelleux.

Ingrédients :

50 g de farine de riz blanc bio

30 g de farine de quinoa bio

20 g de farine de blé T65 bio

50 g de graines de quinoa

5 g de poudre à lever bio (ou levure chimique)

¼ de càc de curcuma

20 cl d’eau

½ càc de sel

Réalisation :

Dans un saladier, versez le quinoa et les farines, la poudre à lever, le sel, le curcuma et mélangez en ajoutant l’eau.

Huilez un moule à cake ou rond et versez la pâte qui est de consistance assez fluide.

Le moule doit être seulement rempli à moitié pour une meilleure cuisson.

Enfournez à 200°C (th.7), démarrage four froid, durant 25 mn.

Démoulez chaud et laissez refroidir. Les graines de quinoa finissent de gonfler en absorbant toute l’humidité du pain.

                        Vascomomo

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