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Nouilles chinoises au curry et au Seitan*

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Nouilles chinoises au curry et au Seitan

 

Nouilles chinoises au curry et au Seitan*

 

Ingrédients :

20 cl de soja cuisine

2 tranches de Seitan

350 g de nouilles chinoises

350 g de petits légumes (petits bouquets de brocolis, champignons émincés, dés de poivron …)

1 c. à s. d’huile d’olive

1 cuillère à café de curry indien

Sel

Poivre

 

Préparation :

Faites tremper les nouilles dans de l’eau chaude pendant 30 mn.

Faites revenir les petits légumes apprêtés à la poêle, dans l’huile d’olive, pendant 12 mn. Remuez souvent.

Pendant ce temps, mettez à réchauffer dans une poêle le Seitan coupé en morceaux, avec sa sauce. Ajoutez la crème soja et le curry. Salez et poivrez.

Egouttez les nouilles et ajoutez les aux petits légumes. Mélangez bien. Ajoutez le Seitan avec la sauce.

Servir chaud.

 

*  Concentré de protéines végétales issues du blé (en magasin bio)

Vascomomo

 

 

 

 

 

 

 

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