9 août, 2013

noix de st jacques sauce tante annie

Comments : 1 Posted in : POISSON on 09/08/2013 by : tante Annie Étiquettes : noix de st jacques

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pour 4 personnes

Ingrédients :

500 de noix de coquilles st jacques ave corail

1 oignons

6 champignons émincés

1 petit pot de crème fraîche

1 pincée carry

1 pincée de safran

1 cas fond de veau

huile d’olive

beurre salé

sel, poivre

Préparation :

Dans un mélange d’huile d’olive et de beurre salé faire revenir les oignons et les champignons émincés.

Mettre de la crème, la noix de muscade, le carry , le safran, sel, poivre et le fond de veau.

Lorsque la crème est à ébullition plonger les noix de st jacques avec leur jus dans la préparation et laisser cuire 5 mn.

Servez chaud avec du riz

Bon appétit

Tante Annie

 

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