Muffins au chocolat et aux amandes

by Monique | 30/01/2016 15 h 38 min

Pour 12 muffins (2 moules en silicone)

Préparation 15 mn

Cuisson 25 mn

Ingrédients :

150 gr de farine T 55

150 gr de maïzena

1 sachet de levure chimique ou poudre à lever Bio

80 gr de sucre complet de canne bio

1 pincée de sel

150 gr de chocolat noir dessert

25 cl de boisson au soja bio

2 œufs

75 gr de beurre fondu froid

1 poignée d’amandes pelées, coupées en petits morceaux

1 càs de rhum brun (facultatif)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180 °C (Th 6).

Faire fondre le beurre au micro ondes doucement.

Placez les moules sur la grille du four sortie.

Coupez les carrés de chocolat au gros couteau, en petits morceaux.

Dans un saladier (ou un cul de poule), mélangez la farine, la maïzena, la levure, le sucre, la pincée de sel, les amandes et le chocolat.

Dans un autre récipient, cassez et battez les œufs. Ajoutez la boisson au soja, le rhum et le beurre fondu froid. Versez ce liquide sur le mélange sec et mélangez juste assez pour que la farine ne soit plus visible : la pâte doit être grumeleuse.

Versez dans les moules à muffins à l’aide d’une cuillère.

Enfournez pour 25 mn (mi-hauteur).

Sortez la grille du four et puis les muffins des moules. Les mettre à refroidir sur une grille.

Bon goûter !

Marie-Antoinette

Source URL: https://www.cuisonaute.com/muffins-au-chocolat-et-aux-amandes/