6 juin, 2021
Muffins au chèvre
Ingrédients (10 à 12 muffins) :
3 œufs
10 cl de lait
5 cl d’huile d’olive
200 g de farine T55
1 sachet de poudre en lever bio (ou de levure chimique)
Gomasio et poivre
1 fromage de chèvre mi-sec au lait cru
Réalisation :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Placez la farine dans un saladier. Ajoutez les œufs, en battant entre chaque œuf, le lait, l’huile, la levure, du gomasio et du poivre. Mélangez bien, l’essentiel étant de ne pas garder de grumeaux.
Ajoutez le fromage coupé en petits morceaux. Mélangez de nouveau.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins (ici en silicone) et enfournez pour 20 mn. Si des empreintes sont vides remplissez-les à moitié d’eau.
Bon apéro !
Vascomomo