28 novembre, 2020
Moules marinières
Vous pouvez les accompagnez de frites ou comme ici de pommes de terre rissolées aux champignons, au multi cuiseur (recette sur le site).
Ingrédients pour 4 personnes :
2,5 litres de moules de cordes
3 échalotes émincées
½ bouquet de persil
70 g de beurre
1 feuille de laurier
4 branches de thym
400 ml de vin blanc sec
150 ml de crème fraîche épaisse
Réalisation :
Faites chauffer le beurre dans une cocotte puis ajoutez les échalotes, le persil émincé, la feuille de laurier, le thym puis le vin blanc. A l’ébullition versez les moules, mélangez et couvrez pour 2 mn.
Ajoutez ensuite la crème, mélangez et couvrez pour 5 mn de cuisson.
Servez bien chaud.
Bon appétit !
Vascomomo