12 mai, 2022
Mini cake à la truite fumée
Ingrédients pour 12 à 14 mini cakes :
180 g de truite fumée en pétales
3 œufs
100 g de farine de petit épeautre
50 g de maïzena
50 g de fromage râpé
1 sachet de levure chimique (ou poudre à lever bio)
10 cl de lait ou boisson végétale au riz
3 cl d’huile d’olive
Sel (peu), ½ cc de piment d’Espelette en poudre
Réalisation :
Préchauffez le four à 160°.
Dans un cul de poule ou un saladier, mélangez les œufs avec la farine, la maïzena, la levure, du sel et le piment d’Espelette.
Ajoutez le lait et l’huile dans la préparation, puis le fromage râpé et enfin les pétales de truite fumée.
Versez la pâte à mi hauteur dans des moules à mini cake (en silicone).
Enfournez et faites cuire 25 mn.
Laissez refroidir et démoulez.
Vascomomo